Kicking Horse Coffee est bird-friendly?Actualisé 5 months ago

Excellente question! Avec de nombreuses certifications, il peut y avoir des défis quant à ce qui constitue une véritable accréditation « respectueuse des oiseaux ». Actuellement, le Smithsonian Institute est la seule organisation qui a des lignes directrices complètes sur les meilleures pratiques pour un café respectueux des oiseaux. Tous les grains verts que Kicking Horse Coffee se procure sont certifiés Biologiques et Fairtrade, mais on n'a pas la certification Smithsonian. Notre défi spécifique est que le Smithsonian est très petit dans les coopératives qu’il utilise pour sa certification et on s'approvisionne auprès de multiples coopératives du monde entier qu’il ne peut pas certifier. Par conséquent, on ne peut pas pas utiliser leur sceau sur nos mélanges à moins qu’il ne soit 100 % certifié.

 Bien qu'on ne détient pas leur certification, toutes les coopératives équitables et biologiques auprès desquelles on s'approvisionne investissent une quantité importante de temps et d’efforts dans la biodiversité pour améliorer leur environnement. La certification biologique fournit une assistance technique aux producteurs pour planter des arbres indigènes (d’où le terme cultivé à l’ombre) et des arbres de production pour les multiples avantages des oiseaux et des agriculteurs. Le café certifié équitable, biologique et cultivé à l’ombre contribue à créer des environnements favorables pour nos amis à plumes. Ça, ça donne envie de chanter!