Testez-vous votre café pour détecter les moisissures et les mycotoxines?Actualisé 6 months ago

Bonne nouvelle! Kicking Horse Coffee a adopté un système de gestion de la sécurité alimentaire et de la qualité conforme aux normes FSSC 22000 et ISO 9001. Ce système a été développé en ligne avec les normes techniques internationales et implique toutes les procédures et contrôles visant à garantir la sécurité alimentaire complète de tous nos produits biologiques. Kicking Horse Coffee applique des normes de qualité extrêmement élevées pour s'assurer qu'on réduit au minimum le risque d'exposition aux mycotoxines. Comment on fait ça? On surveille nos grains verts de façon intensive et notre Équipe de Contrôle Qualité effectue régulièrement des analyses des grains verts, de l’échantillonnage de grains torréfiés et des analyses dans des laboratoires indépendants. Nos tests ont toujours obtenu des résultats négatifs à la moisissure, aux bactéries et à la levure.Notre café est récolté à la main et soigneusement traité à la source. On rend visite régulièrement à nos fermiers et à leurs communautés et travaillons ensemble afin de s’assurer que les normes de qualité sont respectées.